Værksted, natur og teknik

Velkommen til et nyt hold netstuderende PN11-V

Vi laver bålmad

Say cheese! Ny bagte boller med kærnemælks friskost med urter...

Opskrift på kærnemælksost:

1 l kærnemælk
årstidens urter (friske skud af løgkarse, skvalder kål mv.)
evt. salt

Varm mælken op til 50 grader - du skal ikke røre i mælken. Mælker skiller nu i ost og valle. Stil til afkølingen og si herefter gennem et dørslag. Lad osten stå og dryppe af. Gem vallen til at bage brød eller komme i en urtesuppe.
Tilsæt lidt salt og finthakkede urter.

Opskrift på bagte æbler:

Kernehuset fjernes fra det hele æble - undlad at fjerne blomsten så der ikke er hul hele vejen igennem æblet. Fyld æblet med havregryn blandet med farin (ca. halv-halv)

Her er æblet pakket ind i saltdej og bagt direkte i gløderne.



Så er der serveret....

Suppeholdet laver en dejlig urtesuppe

Der koges suppe, bages boller i grydeovnen og bananklatkager på jernpladen.

Dej til bananklatkager..
Opskrift:
2 bananer
1 æg
2 tsk sukker
1 dl mel
lidt vaniliesukker
en smule olie (samt lidt til panden)

Mos bananerne med en gaffel. Bland æg og sukker i - og rør godt. Herefter tilsættes mel og vaniliesukker - og tilsidst olie. Varm panden / pladen godt op inden du bager klatkagerne til de er lysebrune på begge sider. Kan severes med chokolade :-)

Hvem siger at bålmad skal være brændt... se de flotte boller.

Vi ses på 2. semester!
Ida

Værksted, natur og teknik, University College Syddanmark